人体自己的“排毒系统”饮食和“排毒”都是忽悠

衡水新闻网 懂车帝 2020-09-30 11:27 45

“排毒饮食”并不是什么新鲜事物。很久以前,世界上许多地方都有类似的概念:人们认为人体不断产生毒素,需要调整某些食物以“净化”人体并“排出”毒素。但是“排毒”只是一种营销观念,没有任何科学依据。


关于“有毒物质”,人体有三道防线要应对。第一道防线是皮肤,呼吸系统和消化系统。这些系统直接阻止许多有毒有害物质,并阻止它们进入体内。第二道防线是免疫系统。对于进入人体的“异物”,启动免疫程序来对抗并消除它们。第三道防线是肝脏和肾脏。进入血液的有害物质和人类新陈代谢产生的废物均被它们清除。这三道防线的正常运行要求身体功能处于正常运行状态。在正常情况下,无需食用任何特殊食物或采取任何特殊手段进行“排毒”-传说中的排毒方法无助于这三道防线。


关于当今社会流行的所谓“排毒饮食”,著名的美国医学和健康网站得出的结论是:“如果您的目标是排毒身体,那就不要浪费时间和金钱。无论您吃什么,您的身体是排毒专家。


对于某些疾病的人来说,排毒饮食不仅无益,而且可能有害。它们不能改善血压和胆固醇,并且对心脏没有积极作用。 “宾夕法尼亚州立大学农业学院的网站上有一篇关于排毒的文章“排毒背后的污垢。”指出频繁的“果汁排毒”会导致流感症状或肌肉疼痛。排毒倡导者说:“这是排出体外的毒素。”但是,营养师解释说,这只是缺乏能量和营养的症状。


许多服用排毒产品的人都感到“有效”。到底是怎么回事?它可以大致分为三种情况:


一种是粪便发黑被误认为是“毒素排出”。事实上黑色凳子最常见的原因是胃肠道出血,尤其是胃肠道溃疡或癌症。一些食品成分(例如铁)也会导致大便变黑。例如“竹炭排毒”,因为竹炭原本是黑色的,不能被消化吸收,当然会引起人们排泄黑色大便。


第二是腹泻。例如,富含果糖的食物会导致果糖不耐症的人腹泻;富含乳糖的食物会引起腹泻乳糖不耐症腹泻的人;有些“排毒食品”的卫生条件不合格,食用它们也会引起腹泻。许多人认为吃了“排毒食品”后的任何身体反应被称为“排毒”,因此腹泻也被认为是“有效的”。


第三,某些“排毒餐”的营养不足以支持人体的正常需求。营养不良会引起诸如低血糖,肌肉酸痛,头晕,恶心等症状。这些副作用被许多人视为“排毒”。


简而言之,人体具有完整的“排毒系统”。全面均衡的营养和适度的体育锻炼是人体“排毒系统”正常运转的保证。只要身体处于良好的营养状态,就不需要外国食物来“排毒”。


(普渡大学生物与食品工程博士,云五新)


资源;中国妇女日报


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